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Dopo una disputa sul marchio durata due decenni, nel 2018 i canadesi potranno finalmente acquistare il Prosciutto di Parma.
A causa di una controversia legale tra il Consorzio del Prosciutto di Parma e la Maple Leaf Foods, in Canada era stato vietato l'uso del nome «Parma». Di conseguenza, il famoso prosciutto crudo italiano è stato venduto in Canada con il nome «The Original Prosciutto».
Il prosciutto di Parma viene prodotto nella regione italiana dell’Emilia-Romagna e, in quanto denominazione di origine protetta, è l’unica zona in cui può essere prodotto. Secondo The Globe and Mail, i 145 produttori del Consorzio del Prosciutto di Parma producono circa nove milioni di prosciutti all'anno, di cui 70.000 vengono esportati in Canada.
Il cambiamento è il risultato delle modifiche apportate a un accordo commerciale tra Canada ed Europa (il Comprehensive Economic and Trade Agreement, o CETA), che include una protezione per le indicazioni geografiche - come il Prosciutto di Parma - ponendo così fine al divieto e aprendo l'uso del nome Prosciutto di Parma in Canada.
Maple Leaf Foods, un'azienda canadese di carni confezionate, possiede il marchio "PARMA" in Canada e vende il suo marchio di prosciutto canadese con questo nome dal 1971. Nel corso degli anni, le trattative tra il consorzio italiano e la Maple Leaf per l'uso del nome non sono andate a buon fine e la lotta per il marchio è finita in tribunale per anni.
E ora il caso del marchio è stato sospeso.
Buon anno, fan del Prosciutto di Parma canadese!
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